Katri-Liis Reimann: päästes toitu, päästame Eestit

Mida sa täna sõid? Milline on parim söögikoht? Milline on hea kokaraamat? Need on küsimused, mille üle arutatakse. Miks ei küsita: “Palju sa täna toitu päästsid”? Aga küsida ju võiks.

Toidust kõneletakse igapäevaselt väga palju - kokasaated on vaadatuimate telesaadete seas ning kokaraamatud enim müüdud kirjandus. Toidust rääkimine ja selle tarbimine on saanud üheks arvestatavaks ajaviite viisiks. Paraku aga nii tootes kui tarbides tekitame me toiduülejääke. Uuringute järgi on Eesti kaubanduses toidukadu aastas u 12 miljonit kilo. See kõik on omakorda raisatud ressurss ja raisatud raha, mida saaks suunata sotsiaalsete probleemide ennetusse ja lahendusse.

Kuidas teha toidurevolutsiooni?