21.11.2018, 00:05
Liigjoomisele vastanduv kokteilikultuur: parem üks hea jook kui kuus kehvapoolset
Kõrtsmikest on tõenäoliselt tuntuim eestlane Tarmo Piir (34), trikibaarmen. Ta loobib pudeleid ja topse kui žonglöör keset tsirkuseareeni.
FOTO:
Baarmeni eristab kõrtsmikust professionaalsus. Üks müüb odavalt ja palju, teine pakub elamust. Ühe kokteili eest – kvaliteetse ja valminud oma valdkonna sensei kätetöö tulemusena – küsiks Piir keskmiselt kümme eurot. Tema sõnul peakski eelistama üht head jooki viiele-kuuele õhtu jooksul. „Kokteilikultuur saab end umbejoomisele vastandada,” naerab Piir, et viimased seitse välismaal keset kokteilikultuuri elatud aastat pole tema näinud, et kellelgi oleks baaris „käpp maas”.