Armastusega Balilt

Riis on päikeselisel ja troopilisel Bali saarel asendamatu, seda pakutakse rikkalikult iga roa juurde. Riisita toitu ei peeta üldse õigeks söömaajaks, vaid pelgalt suupisteks.

Tuntumad Indoneesia toidud valmistatakse enamasti riisist, näiteks 

nasi campur

 (riis eri lisanditega, nagu kana, mereandide, aedviljade, sea- või lambaliha, praetud tofu, fermenteeritud sojaubade ehk 

tempeh

’ga) või 

nasi goreng

 (praetud riis muna või omleti ja eri aedviljadega), ning pärinevad Indoneesia suurimalt saarelt Jaavalt. Seekord jagame kahe paradiisisaarel pakutava suupiste retsepte.