Hingedeõhtu kõrvitsamaiused

Suur osa läänemaailma tähistab 31. oktoobri õhtul paganlike juurtega kristlikku püha halloween’i, millega esialgu pühitseti saagikoristuse lõppu ja avaldati austust kadunud hingedele.

Halloween’i lahutamatuks osaks polnud algul sugugi kõrvitsad, vaid hoopis naerid, millele britid jubedad näod sisse lõikasid. Kui iirlastest sisserändajad traditsiooni Ameerikasse kaasa võtsid, vahetus ka köögivili, sest kõrvits oli seal odavam ja lihtsamini kättesaadav kui naeris.

Enne esimesi öökülmi on korralikud aednikud kõrvitsad ilmselt juba tuppa toonud ja nüüd on need kodukaunistustena kapi otsas või ootavad toanurgas oma aega. Nende ärakasutamiseks pakume seekord traditsiooniliste marineeritud kõrvitsate, kõrvitsasuppide ja -kookide asemel kahe maiuse retsepti, mille valmistamine on jõukohane igale kodukokale.