Tegelikult on asi hoopis vastupidi. Uurinud rohkem kui 20 aasta jooksul 130 000 inimest, jõudsid teadlased järeldusele, et kohv on mõõduka tarbimise korral (eri uuringute järgi kaks kuni viis tassi päevas) pigem kasulik. Kohvijoojate suremus on väiksem kui neil, kes kohvi ei joo. Päevas üle viie tassi joomise puhul pole enam suudetud kasulikke jooni tuvastada.