Kohvik Retro, Saaremaa hästi hoitud saladus

Traditsiooniline, kohalik tooraine, mis on pakendatud ülemaailmselt mõistetavasse vormi – selle järgi tunneb head ja moodsat Eesti kööki.

Kohvik Retro kogus avamise järel konnossööride hulgas kuulsust hoopis kui Kuressaare parima käsitööõlle valikuga istumiskoht. Endistes Sadhu ruumides tegutseva kohviku köögi avamine muudkui venis ja venis, ja kui see lõpuks avati, jätsid õlle kõrvale tellitud falafelid maailma maitsetega tuttava kliendi üpris ükskõikseks.

Omanike tähelepanu oli ilmselgelt joogikaardil. Kui aga 2014. aasta novembrikuus peakokk Sander Väärt ametisse ja ühtlasi kohviku omanikeringi astus, loksus kõik paika ning tasakaalus Retro jõudis uustulnuka ja ainsa Kuressaare söögikohana Eesti 50 parima restorani nimekirja. Nüüd teevad kohvikupidajad oma Facebooki lehel nalja, et kui eestlane, venelane ja turist tulid Retrosse sööma, siis turist tahtis pitaleiba ja falafellit, aga sai hoopis suitsuräime ja kama.