Kui kurki aina tuleb ja tuleb...

LP pakub Prantsuse ja Itaalia köögist mõne retsepti, lahendamaks olukorda, kus kurgid kipuvad külmkappi seisma jääma ja ideed, mida nendega veel teha saaks, otsa saama.

Kurgiga kehakoorija

100 g kurki (üks avamaakurk)

4–5 spl oliiviõli (kui meeldib kookose lõhn, siis kasuta kookosõli)

peotäis meelepäraseid aromaatseid ürte (sidruntüümiani, apelsintüümiani, piparmünti, lavendlit, sidrunaloisiat, moldaavia tondipead, piparmünti, melissi...)

1 laimi riivitud koor

500–600 g suhkrut

See on tugeva toimega koorija, mis võib rahumeeli silma ja suhu sattuda, ilma et kuskil kipitama hakkaks, seda võib isegi maitsta. Imeline samblaroheline toon ei pruugi kõigile olla meelt mööda, aga seda saab vältida, kui hakkida ürdid noaga imepeeneks, segada seejärel suhkru ja kannmikseris purustatud kurgiga. Laimikoor on osa lõhnateraapiast, muud rolli ta siin retseptis ei mängi.