04.12.2015, 23:55
Kuusemaitseline šokolaad? Miks mitte!
Väike kohvikusaal Tallinna vanalinnas Väike-Karja tänaval lõhnab magusmõrkjalt ja köögi otsas seisvast kahest kraanist voolab peatumatult pruuni šokolaadi.
FOTO:
„Kui ma alustasin, siis käisin Inglismaal kuskil kolm korda kuu aja pikkustel kursustel. Ja hakkasin ise katsetama,” räägib Kristi Lehtis (37) maiustuse tegemise algusest. Alguses pani ta šokolaadiköögi – tempereerimisseadmed, segajad ja muud aparaadid – püsti omaenda kodus, Chocolala šokolaadikohviku avas käesoleva aasta mais. Maiustuste tootmist võib tema elus nimetada kannapöördeks: eelnevast elust on tal ette näidata hoopiski edukas karjäär advokaadina paljudes eri riikides.