Imemaitsvate tuuletaskute retsepti saatis meile Tairi Leis.
Tuuletaskud, 20 tk
150 g vett 75 g margariini 3 g soola 150 g jahu 4 muna Pane vesi, sool ja margariin potti. Kohe kui vedelik keema hakkab, lisa korraga jahu ja sega massi puidust lusikaga 2–3 min tasasel tulel. Keedutainas lööb poti külgedelt lahti ja jahutükid kaovad massist. Jahuta tainas 60–70 kraadini ja lisa ühekaupa toasoojad munad. Saadud segust tee pritskotiga endale meeldivad kujud ja pane 180-kraadisesse ahju 30 min küpsema. Ahju põhja pane 25 g vett ja pritsi toorikud käega veidi märjaks. Ahju ust küpsetamise ajal avada ei tohi!
Kohupiimakreem 400 g vanillikohupiima 400 g vahukoort 200 g suhkrut 15 g vanillisuhkurt 15 g sidrunimahla Vahusta komponendid ühtlaseks massiks ning pritsi jahutatud ja pooleks lõigatud tuuletaskute vahele. Puista peale tuhksuhkrut ja võite kohe maiustama hakata.
