10.07.2015, 23:30
Nurmelt ja nõmmelt otse potti. Ilu kõlbab ka patta!
Eesti metsikud toidutaimed on enamasti õitest juurteni söödavad, kasutame neid siis julgemalt salatites ja kastmetes!
FOTO:
Üldiselt on nii, et kui taime mingi osa on söödav (pärnaõisi korjatakse ravitee tegemiseks ja vahtramahla nauditakse kevadel), siis on ka taime muud osad söödavad. Ainult et me ei tule tihti selle peale, et noori pärnalehti või vahtraõisi ka salati sisse korjata. Aga noored pärnalehed on abiks, kui spinat või lehtsalat peenras otsa lõpeb. Abiks on ka noored viirpuulehed – britid nimetavad seda hinnatud hekitaime juustusaiapuuks.