Pelmeen, udmurtide kingitus maailmale

Kuidas teha kõige õigemaid, suussulavaid pelmeene? LP käis õpitoas teadmisi kogumas.

Ehkki pelmeenilaadseid toite leiab nii Vene, Itaalia kui ka Hiina köögist, peavad just udmurdid end pelmeenide esmaleiutajateks. Pelmeeni nimi tuleb komi ja udmurdi keelest ning tähendab otsetõlkes leivakõrvakest või kõrvaleivakest.

LP-le õpetas pelmeenide valmistamist hõimurahva esindaja Ljudmila Ruukel.