26.01.2013, 00:20
Salatiretseptid kinoast
Ameerika vallutajad keelasid kinoa kasvatamise, kuid indiaanlased keelust ei hoolinud. Suur tänu neile!
FOTO:
Kinoa (ingl quinoa, ld Chenopodium quinoa) ehk Tšiili hanemalts, mida nimetatakse ka taimetoitlaste kaaviariks ja inkade kullaks, pärineb Ecuadori, Boliivia, Colombia ja Peruu Andide piirkonnast. Inkad ja asteegid kasvatasid „kõigi seemnete ema”, nagu nad seda taime ise nimetasid, toiduks juba ligikaudu 4000 aastat e.Kr.