13.09.2014, 04:30
Sööme metsas kõhu täis
Hoidiseid valmistada on tore küll, aga ükski kompott ei maitse nii hästi kui värske vili.
FOTO:
Tänavu on minu aias ploomidega kehv lugu. Õnneks jagub õunu. Ja õnneks müüb armas vanaproua turul magusaid ja suuri roosade põskedega ploome. Tänu temale saan hooajalise isu täis süüa. Olgem ausad: kuivatatud ploomid, ploomikompott, ploomimehu, olgugi et ploomidest valmistatud, ei maitse ju ligikaudugi nii nagu need küpsed mahlased viljad, mida september puude otsast alla raputab. Sama lugu on õuntega: õunamoos on üks asi ja kuivatatud õunad teine. Hammaste all ragiseva hapukasmagusa valge klaari kogemust ei ole ka parima tahtmise korral võimalik konserveerida.