19.02.2016, 23:55
Suutäis soolast presidendi vastuvõtu menüüst
Kui päris tervet seapraadi teha ei jaksa või pole isugi, on see just paras väike soolane amps.
FOTO:
24. veebruaril Estonia teatri- ja kontserdimajja vabariigi presidendi vastuvõtule kutsutud külalistele serveeritakse 16 900 soolast ja 4200 magusat suupistet. Presidendi kantselei peakoka Taigo Lepiku kõrval annab näppudele valu hulk Eesti tippkokki, sealhulgas Kuressaare kuursaali restorani Ku-Kuu peakokk Toomas Leedu. Toomas jagab LP lugejatega üht oma saaremaist toorainet väärtustava suupiste retsepti, mida võiks vabalt nimetada miniatuurseks seapraeks. Suupiste koosneb neljast komponendist ja just sellises järjekorras, nagu need on retsepti kirjutatud.