– tainasse kastetud ja friteeritud aedvilja, krevetisaba või kalapalakese – sünniloos on päris keeruline näpuga järge ajada. Ühe versiooni järgi tõid tempura Jaapanisse Portugali misjonärid. Portugali kööki aga oli tainasse kastetud ja kuumas õlis praetud suupiste jõudnud ilmselt Indiast, Portugali endisest kolooniast Goast. Indias ja Pakistanis nimetatakse seda populaarset eelrooga ja tänavatoitu pakoraks.
