Iisrael võiks olla pigem Vahemere kuurort
Tallinnasse tuli Yoni EBS-i vahetusüliõpilasena õppima ja pärast lõpetamist jäi siia elama. Eesti kliima ja rammusa toiduga oli Vahemere kerge menüüga harjunud organismil esialgu raske kohaneda, kirjeldab Yoni oma kohanemisraskusi ning kurdab ka vaevavat koduigatsust, mille leevendamiseks ta vanemaid vähemalt iga kolme kuu tagant külastab. Keerulist poliitilist situatsiooni arvestades ei soovita Yoni tavaturistil Iisraeli sõita. Seiklusjanulistel ränduritel on aga seal avastamist küllaga.
Nagu Eestigi on Iisrael noor ja kiire majanduskasvuga riik, ümbritsetud mitmesaja-aasta vanusest ajaloost. Siin-seal võib tunnetada märke juudirahva raskest saatusest ja sajandite pikkusest tagakiusamisest.
Millega Iisraelis harjuda tuleb?
Haruldane pole pilt, kus mööda tänavat kõnnivad õblukesed tüdrukud, automaadid õlal. Naised on Iisraelis sõjaväekohuslased. Meestele on kohustuslik teenida armees kolm ja naistele poolteist aastat. “Naaberriigid meid meelsamini Jordani jõe kallastel ei näe. Oma riigi kaitseks peame olema ettevalmistatud ja valvsad. Hoiame Iisraeli endale ja oleme kõigele vaatamata õnnelikud,” ütleb Yoni patriootlikult.
Mida tasub külastada?
Neve Zebek on Tel Avivi vanim ja samas trendikaim osa. Soho meenutavas rajoonis kohtub ida ja lääs, vana ja uus kunstimaailm. Õhustiku tunnetamiseks joo kohvi õdusas Susanna kohvikus. Sadamast leiab rohkelt hotelle, aga ka maailma pikima puidust sadamakai ja idamaise hamburgerirestorani. Rannamelu tasub nautida Tel Avivi populaareimas Mezizimi liivarannas.
Turistil soovitab Yoni veeta päeva ajaloolises Jeruusalemmas, teise Haifas, päeva Tel Avivi sadamarajoonis, kus asuvad linna parimad restoranid ja öö-klubid.
Haifa soe päike ja aastaringne ujumisvõimalus peibutab huvilisi mereäärsete surfikeskuste ja jahtklubidega. Mount Carmel´i suusakuurordis, mis tingimustelt ja suuruselt meenutab Munamäge, on võimalik tegeleda ka mäesuusatamisega. Haifas asub moslemite linnaosa - püha Bahai Gardens. Kohalike suureks mureks on kummitav veepuudus. Õliriigis kehtivad ranged veelimiidid ja Yoni ennustab, et järgmine sõda tuleb puhta joogivee, mitte õli pärast.
Juudi köök
Juutide omanäoline toidukultuur on säilinud iidsetest aegadest. Noored iisraellased armastavad siiski rohkem kebabi ja lihagrillimise piknikuid, aga ka otse tänaval müüdavaid falafele ehk täidisega pitaleibu. Aarabia köögist pärineva hummuse on juudid osavalt oma kööki sisse võtnud ja see on tänaseni kõige levinum roog.
Hea teada
Elanikke Iisraelis 6,7 mln
Tel Avivis 1,7 mln
••Pealinn Jeruusalemm
••Keskus Tel Aviv
••Tel Avivis on juute 95%, ülejäänud on araablased. Kogu riigis moodustavad juudid 85% elanikkonnast.
••Suvel on soojakraade keskmiselt 35°C, talvel alla 18°C temperatuur ei lange.
••Rahaühik uus seekel
(ILS = 2.8 EEK)
••Rahvustoitu hummust pakutakse igas söögikohas.
••Purimil (õnn heebra k.) ehk vabanemise pühal ehk lõbusal karnevalil tantsitakse juuakse, süüakse rikkalikult ja ollakse õnnelikud. Sel ajal ei unustata heategevust.
••Tallinnast on võimalik Tel
Avivi lennata läbi Praha ühe päevaga. Lennujaamast sõidab buss Jeruusalemma veerand tunniga.
Yoni Shapira (27)
CV
Karjäär Tallinnas
•• Prantsuse turismifirma Club Med´i surfiinstruktor Iisraelis.
•• Milaano Bocconi ülikoolist äriharidus.
•• Aasta EBS-is vahetus-üliõpilasena.
•• 2005. a töötab Eestis projektijuhina.
Hummuse retsept
Vaja läheb
•• 400 g puhastatud ja keedetud kikerherneid
•• 1 küüslauguküüs
•• 1/2 klaasi vett
•• 1/2 klaasi seesamipastat
•• sidrunit ja oliiviõli
•• 50 g mandleid
•• 50 g pähkleid
•• soola ja veiniäädikat
Valmistamiseks:
•• Pane kikerherned eelmisel õhtul ligunema. Seejärel pese herned, koori ja keeda. Poest võib ka juba keedetud kikerherneid leida, mis on mugavam, aga vähem maitsvam.
•• Sega mikseris keedetud kikerherned küüslaugu, sidrunimahla, mandlite, seesamipasta ja soolaga, kuni saad pehme pasta. Veidi enne lõppu lisa pool klaasi vett ja pisut oliiviõli.
•• Serveeri pitaleiva ja oliiviõliga. Mandlite ja pähklite asemel võid retseptis kasutada paprikat.
