Jõulukaktuse sordid erinevad üksteisest õie suuruse, värvuse ja õitsemise aja poolest. Mõnikord õitseb ta mitu korda aastas, mõnikord enne ja pärast jõule. Kasvuviisi poolest võib jõulukaktus olla püstine või laiuv, tihedam või vähem harunev. Muuseas, tema lülilisi varsi võivad toiduks tarvitada majja tunginud koduhiired: jõulukaktus ei ole mürgine taim ja tema õied lõhnavad vaevutuntavalt.