11.09.2020, 00:05
Kapsas. Igas mõttes hea!
Kapsas on tõesti hea! Toitainerikas, tervislik ja kalorivaene, samal ajal odav ja laialdaselt kättesaadav peakapsas võiks kuuluda meist igaühe menüüsse.
FOTO:
Kapsal on palju erisuguseid kasutusvõimalusi. See on hea praekõrvane nii grillitult, hautatult, aurutatult kui ka toorelt mõnes salatis. Pealegi saab seda aasta ringi kasutada ahju- või pajaroas, supis ja pirukas.
Kapsas sisaldab ka antioksüdantse toimega foolhapet ja klorofülli. Tänu selles sisalduvatele kiudainetele (2 g 100 g kohta) on kapsas kasulik seedimisele ja aitab hoida kõhtu täis – seega ideaalne vili kaalu vähendamiseks. Kapsas on kolesteroolivaba, kuid selles on antibiootilise toimega sinepiõli.