13.08.2022, 10:05

UUS ALGUS | Kohvik, kus aeg seisab. Heas mõttes

Kohvikupidamine on samasugune loominguline tegevus nagu maalimine või luuletamine, ütleb Türi nostalgiahõngulise söögikoha pidaja Kaia Kaugeranna.

Silja Luide

toiduajakirjanik

Kohvik-restoran Ajatu sisustus loob tunde, et oled jõudnud kellegi koju, kus sind on oodatud.

FOTO: Silja Luide

Kohvikus Ajatu on aeg justkui seisma jäänud. Türil vanas kogukonnaseltsile kuuluvas puumajas asuva söögikoha tubades on eri ajastutest pärit antiiksed mööblitükid. Peenekoelised laudlinad ja kardinad, mummulised ja lillelised serviisid, riiulite kaupa värvilist tarbeklaasi ja värsked lilled vaasides tekitavad tunde, et oled jõudnud kellegi juurde koju, kus sind väga oodatakse.

Menüügi on heas mõttes kodune ja sellest leiab nostalgilisi lapsepõlve lemmikuid, nagu kasukasalat, praetud räimed ja lumepallisupp, aga ka uuemaid moeroogi, alustades sinimerekarpidest ja krevetisalatist ning lõpetades avokaadoga toortordi ja šokolaadikoogiga. Lisaks pakutakse hooajalisi lemmikuid umbrohust (näiteks nõgesesupp), aed- ja puuviljadest, marjadest ja rabarbrist.

Kommenteeri Loe kommentaare (10)