'Võiks ju arvata, et kala on täpselt samasugune nii Eesti kui ka Läti vetest püütuna, aga Jörgen räägib, et kui lest tuleb Paldiskist, siis on ta tumedama ja tihkema lihaga. Läti kaluri püütud lestad olevat aga hoopis laiemad ja heledamad. Jörgen jagab lahkelt ka oma retsepte. Kuna tuulehaugi hooaeg hakkab läbi saama, tasub seda kala kindlasti just praegu küpsetada. Tuulehaugile iseloomulikud rohelised luud on hästi silmatorkavad ja hõlpsasti eemaldatavad. Samuti on väga maitsev ahven, mida paljud pelgavat selle luuderohkuse tõttu. Jörgen kinnitab, et kartus on asjatu -ahven pole kuigi luine. 

Loe hiljem
Jaga
Kommentaarid