Kuigi Le Chateaubriand'i koduleht on ülimalt lakooniline, siis viis aastat maailma 50 parema restorani seas figureerimist (sel aastal 18. kohal) on teinud oma töö: broneeringut on väga raske saada. Restoran avab oma uksed alles õhtusöögiks algusega kell 19.30 ja pakutakse ainult degustatsioonimenüüd hinnaga 60 eurot sööja kohta.