Nimelt on Taani toiduamet avastanud, et Euroopa Liidu reeglite järgi tuleks piirata enim kasutatavas kaneelisordis sisalduva kumariininimelise ühendi kasutamist. Taanlaste teatel tuleb piirata kumariini kasutamist igapäevastes pagaritoodetes 15 milligrammini kilo kohta.

Otsus on paljud Taani pagarid ärevile ajanud eelkõige seetõttu, et naaberriik Rootsi on otsustanud säilitada oma kaneelirullide versiooni, nimetades need ümber hooajaliseks tooteks. See lubab neil kasutada kumariini kolm korda rohkem ehk 50 milligrammi kilo kohta.

Edasi lugemiseks:
1.99 Üksikartikkel ühe kliki mobiilimaksega