Tosca kook

Vahusta toasoe pehme või suhkruga heledaks vahuks.

Lisa vahustamist jätkates ükshaaval toasoojad munad. Sega küpsetuspulber, sool ja jahu omavahel ning lisa läbi sõela munavahule. Sega tainas ühtlaseks ja pane juurde nõrutatud ananassitükid, väikesteks tükkideks hakitud õun või paar peotäit pohli. Sega õrnalt läbi ning vala tainas võitatud ja jahuga üle puistatud lahtikäivasse 24 cm läbimõõduga koogivormi.

Küpseta ahjus 175 kraadi juures 25–30 minutit. Vala kate koogile siis, kui kook on täiesti tahenenud, sest muidu võib kate koogi sisse vajuda. Enne katte lisamist tasub seda tikuga kontrollida: koogi sisse torgatud tikk peaks jääma kuivaks.