04.02.2017, 00:15

Armastusega Balilt

Riis on päikeselisel ja troopilisel Bali saarel asendamatu, seda pakutakse rikkalikult iga roa juurde. Riisita toitu ei peeta üldse õigeks söömaajaks, vaid pelgalt suupisteks.

Silja Luide

Loo autor Silja Luide tutvus Balil kohalike köögikunstiga. Valmivad satay-vardad.

FOTO: Foto: erakogu

Tuntumad Indoneesia toidud valmistatakse enamasti riisist, näiteks

nasi campur

(riis eri lisanditega, nagu kana, mereandide, aedviljade, sea- või lambaliha, praetud tofu, fermenteeritud sojaubade ehk

tempeh

’ga) või

nasi goreng

(praetud riis muna või omleti ja eri aedviljadega), ning pärinevad Indoneesia suurimalt saarelt Jaavalt. Seekord jagame kahe paradiisisaarel pakutava suupiste retsepte.

Kommenteeri Loe kommentaare