Köögivirtuoos Jaapanist

Eesti parimaks peakokaks tunnistatud jaapanlase Shuichi Shiraishi toitudes annab praegu maitset kevadine karulauk, mida kasvab ohtralt ka tema kodukandis Hokkaidol.

Sel teisipäeval sünnipäeva tähistanud Shuichi Shiraishi (38) sai Eesti toiduinimeste seas tuntuks juba 2017. aastal, kui ta pälvis Silverspooni gastronoomiakonkursil kõige enam auhindu. Abikaasa Marjuga (38) kahasse asutatud restoran Haku võitis nii parima teeninduse kui ka rahvusköögi kategoorias. Kirsina tordil sai Shuichi ihaldusväärseima auhinna – Eesti parima peakoka tiitli.

Maarjamaale tõi andeka koka abielu eestlanna Marjuga, kellega ta kohtus Tokyos.