Peeter Kormašov: Mis toimub restoraniköögis?

Lõpmatult pikad järjekorrad toidukohtade uste taga, ebainimlikult pikad ooteajad - Ingrid Veidenberg kirjutas laupäeval LP-s Eesti restoranikultuurist (Ingrid Veidenberg: „Teenindusest" LP 20.6). Kui tema kirjeldas oma kogemust külastajana, siis mina esitaksin siinkohal köögipoole versiooni.

Meeldival kombel ei süüdista Veidenberg otseselt vähemalt vaeseid töötajaid, kuigi loost õhkub kriitikat kogu toitlustusasutuste kultuuri kohta. Kliendina pole mõistagi meeldiv maiusrooga oodates terve igaviku sitsida.