Soome näitab Eestile eeskuju: liha asemel tulevad toidulauale rebitud kaer, põldoa-"hakkliha" ja putukad

Eile peeti veganipäeva. Soomes sünnib uudseid taimseid valguallikaid kui seeni pärast vihma.

Eile peeti rahvusvahelist veganipäeva. Suurbritanniast alguse saanud kampaaniapäeva eesmärk on pöörata tähelepanu taimetoidule liha ja teiste loomsete saaduste asendajana.Kallile, ebaeetilisele ja ökoloogiliselt väljakannatamatule loomsete saaduste tootmisele otsitakse alternatiive.

Kuid inimkeha vajab ju valke ning teadagi on liha- ja piimatooted nende saamiseks head allikad?

Soomel on häid uudiseid: tänavu on poelettidele jõudnud koguni kolm uut kodumaist valguallikat, mis on arendatud just liha asendajateks. Restoranide menüüd on uusi pakkumisi pungil ja ka mõne nädala eest Helsingis korraldatud staažikal äriseminaril Nordic Business Forum pakuti ainult taimetoitu, eeskätt neidsamu värskeid uuendusi.