Otto Kubo võttis eile õnnitlusi vastu Maiasmoka martsipanitoas. Ta on teenetemärgi üle äärmiselt uhke ja peab seda oma elu kõige olulisemaks tunnustuseks. „Täna on Kubo Tallinna kõige olulisem inimene,” naerab Maiasmoka teenindaja. Peategelane üritab samal ajal külalistele Eesti martsipani ajalugu kahe minutiga selgeks teha.

Kubo on üks väheseid Eesti inimesi, keda võib nimetada kommiteadlaseks. Ta on magusatööstuses töötanud 60 aastat: 31 aastat kesklaboratooriumi teadlasena ja nüüd Kalevi muuseumis teadurina. Tema ülesanne on olnud sadade uute toodete proovimine ja uurimine. Tema laborist on käinud läbi lugematu hulk eestlaste lemmikkomme. Kubo peab enda suurimaks teeneks aga ligi 140 riigi esindajatele Kalevi tutvustamist. Pärast 60 aastat kompvekkide keskel pole tema teotahe raugenud. Tänaseni tutvustab ta sellessamas martsipanitoas eri rahvastele magusalugu ja pakub maitsta Tuljaku komme.

Avalehele
3 Kommentaari
Loe veel: