16.09.2013, 04:35
Riik hakkab legendaarset Peipsi sibulat kaitsma
Viimaks sai Eestis kokku lepitud ja selgeks vaieldud, milline on see õige Peipsi sibul.
Lähipäevil ametlikuks saav Peipsi sibula kvaliteedikava toob loodetavasti kasvatajaile lisaraha ja tarbijaile suurema kindlustunde, et neid ei peteta. „Sisuliselt on meil komm valmis, on vaja see vaid paberisse pakkida,” ütles veterinaar- ja toiduameti (VTA) turukorralduse büroo juhataja Ain Zereen. Ta rõhutas, et Peipsi sibul on üleüldse esimene Eesti toiduaine, esimene pääsuke, mis saab oma kvaliteedikava. Kõige tähtsam on kava juures määratlemine: milline sibul on õige Peipsi sibul.