Üleskutse koolidele: Päevaleht kutsub tippkokkade näidismenüüd katsetama

Tänases Päevalehes koostasid näidismenüü üheks koolinädalaks. Menüü peab vastama sotsiaalministeeriumi kehtestatud koolitoidu nõuetele ja maksumus peab nädala sees jääma 5.75eur sisse.

Hobikokk Silja Luide ja kohviku Till & Kummel peakokk Jürgen Lipp ja kohvikupidaja Nele-Marit Oras koostasid nädala menüü koolile.

Koolikokad, kui teil tekkis tahtmine Päevalehe jaoks koostatud koolimenüüsid oma koolis käiku lasta, siis mõlemad kokad jagavad meelsasti nõuandeid ja soovitusi. Teatage oma soovist artikli autorile: [e-mail]

Eeltingimusteks oli seatud, et koolilõuna menüü peab olema 250-le põhikooli õpilasele. Lapse kohta on ühe söögikorra maksumus 1.15eur, milles 0.78 senti maksab riik ja 0.37 kohalik omavalitsus. Nädalas teeb see kokku 5.75eur.

Näiteks teisipäevane menüü nägi välja järgmine:

Silja Luide
Kapsa-hakkliha hautis keedukartuliga (kapsas, veisehakkliha, porgand, kartul)
Mannavaht piimaga (manna, mahl, suhkur, piim)
Leib, piim, keefir või naturaalsest siirupist morss

Till & Kummel
Kanapada riisi ja tomati-jogurtikastmega (kanafilee, riis, kaalikas, porgand, punane paprika, õun, mugulsibul, küüslauk, roheline hernes, murulauk, purustatud tomat, maitsestamata jogurt)
Õun
Leib, sepik, piim, jõhvikajook

Vaata ka: Maitsev ja odav koolilõuna on võimalik: tippkokad pakuvad oma menüü