1968. aastal lõpetas Jakobi Tallinna riikliku konservatooriumi lavakunstikateedri. Aastatel 1973–2008 töötas ta näitlejana Rakvere teatris. Jakobi ilmselt tuntuim roll on Ivo Schenkenberg filmis „Viimne reliikvia”, tema viimaseks filmirolliks jäi parun von Dellingshausen linateoses „Elavad pildid”. Soomes on ta tuntud kui filmi „Kaotatud kaup ehk jaht jõuluvanadele” (2010) peaosatäitja. Jakobi meeldejäävaimate teatrirollide seas olid näiteks Salieri Ülo Vilimaa lavastuses „Amadeus” ja peaosa Üllar Saaremäe lavastuses „Don Quijote”. Jakobi tegi kaasa mitmes kodumaises seriaalis nagu „Õnne 13” ja „Ohtlik lend”. 2006. aastal sai ta kultuurkapitali Kultuuripärli preemia. Jakobi ärasaatmine toimub 26. septembril kell 12 Tallinna Jaani kirikus. Matusetalitus algab kell 13, sellele järgneb muldasängitamine Metsakalmistule.