Hingega tehtud toit on hea toit. Nagu need krõmpsuvad kurgidki - lihtne teha, aga viivad keele alla, kiidab kuulus kokk Dimitri Demjanov oma kurgisalatit. Rauno Volmar

Järgmise aasta suvel peetakse Tallinnas maailma hinnatuima kokandusvõistluse, kokkade olümpiaks nimetatud Bocuse d’Ori Euroopa eelvoor. Eesti gastronoomia suurkuju Dimitri Demjanovi (72) side Bocuse D’Origa ulatub juba aastate taha, mil ta avas restorani Egoist, soovides teha maailma parima restorani.
„Selleks et saada parimaks, tuleb oma ala parimate kokkade juures õppida. Olin esimene eestlane, kes Paul Bocuse’i rahvusvahelises instituudis tudeeris,” meenutab Bocuse d’Ori Eesti president.

Avalehele
69 Kommentaari