KÖÖGI KOMANDO | Kuidas maitseb merevaade?

Haapsalu kuursaalis päästab sulnis õhkkond ka need olukorrad, kui toit päris täiuslik ei tundu.

Pärast Haapsalu kuursaali restaureerimist eelmise sajandi viimasel kümnendil on hoones tegutsenud mitu restoranipidajat. Mõnel kukkus see paremini välja, mõne puhul hakkas aga kahju seal kulutatud rahast. Praegu tegutseb kuursaalis ettevõte Siigur Restoranid, mille perre kuuluvad pealinna tipprestoranid Noa, Tuljak ja veel mitu söögikohta, niisamuti äsja Michelini tärniga pärjatud Noa Chef’s Hall. Seega on ootused suured, kui kuursaali lõunatama läheme.

Õhkkonna kohta täituvad need kohe – imeline puitpitsiline hoone ise, avar uhke saal, mugav mööbel, hoolega valitud lauanõud ja merevaade nuumavad silma veel enne toitude lauale jõudmistki. Restorani kohal heljub just see õige supelsakslik vaim, nii et kasvõi lihtsalt kohvi juua on seal meeleolu mõttes vaimustav.