Halloweeni-retseptid | Kõrvitsaküpsetised, mis viivad keele alla

Kui kõrvitsatest saavad halloween’i laternad, siis mida pihta hakata kõrvitsa seest välja kougitud viljalihaga? Allpool on kolm küpsetise retsepti, neis kõigis on kasutatud kõrvitsa viljalihast valmistatud püreed.

Kõrvitsapüree saab teha, kui hautada potis või röstida ahjus puhastatud ja tükeldatud kõrvitsat. Olenevalt kõrvitsa viljaliha paksusest kulub 180-kraadises ahjus 30–40 minutit, et see pehmeks saaks. Koore eemaldan pärast küpsetamist, seejärel püreestan saumikseriga ja asetan saadud massi kas karpide või kilekottidega sügavkülma.

Kui plaanid kõrvitsapüree mõne päeva jooksul ära kasutada, siis võid selle panna ka tavalisse külmikusse ootele. Kõrvitsapüree sobib nii magusate küpsetiste (koogid, keeksid, muffinid, küpsised, pannkoogid) kui ka soolaste toitude sisse (supid, risotod, hautised).