Unusta eelarvamus! Apteegitill on kasulik ja isegi maitsev

Aniisimaitseline aedvili võiks olla palju populaarsem ja leida rohkem meie igapäevastes toitudes kasutust.

On inimesi, kes fenkolit ei armasta, kuid kui seda lisada toidu või puljongi sisse mõõdukalt, siis ei tohiks vilja tekitatav maitsenüanss kedagi häirida. Just mõõdukalt, sest fenkol on hea pigem väikeses koguses ja seda nii toidu maitse kui ka tervislikkuse pärast. Suures koguses või liiga tihti süües võib fenkol põhjustada tundlikumatel inimestel kergeid allergilisi reaktsioone.

Juba vanaegiptlaste ja -hiinlaste hinnatud fenkol ehk harilik apteegitill (Foeniculum vulgare Mill.) on nii aedvili kui ka maitse-, ilu- ja ravimtaim. Sarikaliste sugukonda kuuluv fenkol on sugulane porgandi, aniisi, selleri, koriandri, vürtsköömne ja köömnega.