Kõrbes on vesi kõige hinnalisem vara. USA üks pikemaajalisi kohtulahinguid toimus Uus-Mehhiko pealinnas, Santa Fes ja käis veeõiguse üle. Kui tänapäeval on osariigi ametlik tunnuslause „Lummuste maa“, siis esimeste Hispaania kolonistide saabumise ajal 1540. aastatel oli selleks „Pettumuste maa“ – viljatu, kidur ja vaenulik maa, kus iga elusolend võitles ellujäämise eest. Vähe sellest, et nad ei leidnud siit loodetud kulda ega hõbedat, neid ootasid ees ka pidevad apatšide ja navajode rünnakud, nälg ja veepuudus.