REPORTAAŽ | „See, et ma olin milleski kõige parem, oli minu jackpot!“ Kuidas Wend profikokkadega mõõtu võttis

Telemees Priit „Wend“ Kuusk jagab ahjusooje muljeid festivalilt Maitsev Eesti, kus ta pistis rinda profikokkadega. Kusjuures edukalt!

Kes ütles, et toiduga ei mängita? Mängitakse! Ja kuidas veel! Mul avanes selleks ülihea võimalus, kui sain ootamatult pakkumise osaleda üllatuskülalisena võistlusel Aasta Kokk 2023. Olles piisavalt loll, et vastata jaatavalt, sisustasin kaks nädalat võistluseks valmistudes ja kokates, kihutades emotsioonide Ameerika mägedel õnnetundest musta masenduseni.

Kuna tegemist on võistlusega, siis on loomulikult paigas reeglid, olemas „mänguväljak ja vahendid“, ülesanded, tõkked ja takistused. Toon mõned näited – kõik võistlejad peavad viie ja poole tunni jooksul valmistama ette ja serveerima sekundilise täpsusega kolm käiku, igaühte seitsmel taldrikul. Eelroog, pearoog ja dessert ehk 3x7, alustades võistlusköögis kohapeal sisuliselt nullist. Iga roa puhul on vaja kasutada kohustuslikke, korraldajate etteantud tooraineid ja suuniseid, mis peaks lõpuks taldrikule ilmuma. N-ö laias laastus. Toon paar näidet.