Laborikala tõotab tulla laborilihast märksa soodsam. Esimesed tooted jõuavad müüki lähiaastatel

Laborikala kasutuselevõtus on esirinnas Singapur, mis tahab laboritoidu abil impordisõltuvust vähendada. Menüü täieneb ka USA-s.

Hamburgis Elbe jõe põhjapoolsel kaldal on punasest tellistest kontorihoone, kus asub Carlsbergi kohalik peakorter. Mõni korrus sellest allpool asuvad tööruumid, kus valmistutakse ühe tonni laborikala kasvatamiseks.

Bluu Seafoodi laboris torkavad silma kiiskavvalged kahhelkivid, laborikitlites ringi askeldavad töötajad ning seal on ridade kaupa laia suudmega katseklaase ja muud inventari, mis sobiks kõige paremini ulmepõnevikku. 50-liitrine paak ehk bioreaktor on täis kirsikarva vedelikku, mis meenutab välimuselt energiajooki. Seda vedelikku nimetatakse kasvumeediumiks ning see sisaldab ohtralt suhkruid, mineraale, aminohappeid ja proteiine. Sinna lisatakse elusa kala rakud, mille arv tänu toitainetele miljonikordistub.