Eelroaks valisime Katalaani klassiku escalibada (5.50). Taldrikul said toekaks portsuks kokku grillitud paprika ja baklažaani viilud, suur viil kitsejuustu ja ohtralt õli, viimase lihvi andsid toidule maitsvad krõbedad saiaviilud ja palsamiäädikas. Väiksema isuga sööja puhul võiks see mõnus soe salat olla täiesti pearoa eest, samuti peaks maitsev aedviljaroog taimetoitlase meele rõõmsaks tegema. Teiseks sai proovitud salatikuhja alla peidetud Liivimaa lihaveise abafilee mahlaseid peeneid ribasid (8.–), lisandiks menüüs kirjas olnud rukolapesto asemel peedikreem ja marineeritud peediviilud.