Eesti ime – mahe kodumaine toit

Miks süüa orgaanilisi asju, kui need on kallimad, raskemini kättesaadavad ega pruugi olla nii veatu välimusega kui tavaline supermarketi kraam?

Kõige parem on teadagi aus ja puhas toit, mis on kasvanud hoole ja armastusega koduaias või maal vanaema juures. Mulle meeldib teadmine, et pole kasutatud sünteetilisi väetisi, vaid mulda on viljakamaks muudetud komposti ja sõnnikuga. Tahan olla kindel, et mürgiste kemikaalidega kahjuri- või umbrohutõrje tegemise asemel on peenart rohitud nagu vanasti. Ma tahan, et munadel oleks tänu kanade vabalt ringi siblimisele oranžikas rebu ja et see poleks saanud oma erkkollast värvust ainest, mida lindudele söödetakse. Mulle meeldib korjata õuest muru seest õun ja süüa seda nii, et ei peaks seda pesema ega koorima nagu tuhandete kilomeetrite kauguselt kohale veetud läikivaid vilju.