Igapäevane ja imeline kaer

Kaera olevat esiti kasvatatud ravimiks, hiljem toiduks. Nüüd on uuringud näidanud, et see on väga väärtuslik teravili.

Kaeras on rohkelt kiudaineid, mille biokeemiline eripära aitab kaasa seedimisele, ühtlustada glükoosi imendumist soolestikust verre (mis omakorda vähendab veresuhkru kõikumist) ja hoida stabiilsena vere kolesteroolitaset.