Must küüslauk väärib avastamist

Külmal ajal aitab alati küüslauk. Eriti kui ta on must.

Juba mõni aasta tagasi jäi mulle eksootilisi maitseaineid otsides silma Korea ja Jaapani köögis hinnatud must küüslauk – aeglaselt madalal temperatuuril ja kontrollitud õhuniiskuse mõjul töödeldud mugul. Aga selle mugula hind võttis tookord hinge kinni ja sinnapaika katsetamine jäi. Kuni turule tuli Eesti tootja, kelle musta aromaatse kodumaise küüslauguga 75 g pakikesed on hinnalt juba märksa rahakotihoidlikumad. (Poeriiulis paiknevad nad umbes soolakurgi ja marineeritud seente vahel, otse tellimiseks tasub vaadata e-poodi mustkuuslauk.ee.)