Vahemere köök kosutab hinge ja hoiab südant

On uuritud nii Hispaania naisi (4200 osalejaga uuring aastatel 2003–2009), Inglismaa Norfolki elanikke (24 000 inimest 12–17 aasta jooksul) kui ka USA meditsiiniõdesid (ligi 5000 osalejat), ent järeldus on ikka olnud, et asi ei ole ühes kindlas tooraines või toitainegrupis, vaid terves komplektis ehk inimese toitumisharjumustes. Üllatavalt levinud on arvamus, et mõnest „supertoidust” (nt lehtkapsas, chia-seemned, goji-marjad) võib tervisele suurt abi olla ja kaaluprobleemid lahendab mõnest konkreetsest toitainegrupist (nt süsivesikud) loobumine. Kuid tegelikult on hea tervise ja normaalse kaalu saavutamiseks oluline just tasakaalus mitmekülgne söömine.