Kevadehõngulised küpsetised

Köögikevad algab alles siis, kui oled kokku suristanud esimese karulaugupesto ja küpsetanud noortest rabarberitest värvilise koogi.

Esimesed rabarberi- ja sparglivarred, väikesed võilille-, naadi- ja nõgeselehed ning muru- ja karulauk tekitavad pärast pikka talve alati elevust. Kevadist noort umbrohtu ja karulauku tasub kasvõi maitseks hakkida omlettidesse, pirukatesse, pestosse ja maitsevõisse ning panna suppidesse, salatitesse ja hautistesse. Karulaugupestoga saavad hakkama ilmselt needki, kes muidu eriti sageli kööki ei satu.