Hapust ehk kääritatud tainast (ingl sourdough) küpsetised on maailma edumeelsetes pagarikodades popid juba kümmekond aastat. Mõni aasta tagasi jõudis hapusaia-buum ka Eestisse. Algul küpsetas juuretisega hõrgutisi mitu pagarikoda, kuid nüüd on hapusai ja muud hapendatud tainaga küpsetised jõudnud paljude inimesteni. Eks selles ole süüdi Covid-19, sest inimestel on rohkem aega kodus kokata. Teisalt on järjest enam neid, kes hindavad pärmivabu küpsetisi.

Edasi lugemiseks:
1.99 Üksikartikkel ühe kliki mobiilimaksega