Kiievi kotlet pole Kiievist ja kuidas keeta õiget borši. Ukraina köögi saladused

Praeguses karmis õhustikus on hea meenutada, et nõukaaja tingimustes meie lauale jõudnud toitudest on suur osa pärit Ukraina rikkast toidukultuurist. Näiteks borš, vareenikud, kapsarullid, okroška, Kiievi kotlet ja foršmak.