08.03.2019, 00:05
Alkoholita joogid. Geniaalsetest joogikunsti tippsaavutustest õõvastavate lurrideni
Alkoholivabade napside ja kokteilide maailmas on leide, mis löövad kõikuma ka kõige põhimõttekindlama jooja.
FOTO:
Milline olukord valitseb alkoholita veinide, siidrite ja õllede maailmas? Täpselt nagu „päris maailmas” leidub alkoholivabade jookide hulgas nii geniaalseid joogikunsti tippsaavutusi kui ka küllalt õõvastavaid lurre. Veinide ja siidrite puhul on äärmiselt oluline teha vahet, kas jook on pelgalt viinamarja- või õunamahl või tõesti valmistatud alkoholiga veinist-siidrist. Õllede puhul on asi lihtsam, neid saabki valmistada ainult reaalselt kääritades ja siis alkoholi eemaldades. Ehk siis jooki on keedetud või sellest pöördosmoosi teel alkohol eraldatud.