Läti toidu leivanumber on rukkileib, aga mitte ainult

Lätlased peavad oma auks ja uhkuseks ainult rukkijahust juuretise ja naturaalse koostisega leiba, kinnitab Läti legendaarse pagarikoja Lāči omanik Normunds Skauģis.

Eelmisel nädalavahetusel toimus Riias Baltimaade suurim toiduüritus Riga Food 2023, kus valiti nii Läti aasta kokk kui ka esindaja kokkade olümpiaks nimetatud võistlusele Bocuse d’Or. Tugevas konkurentsis selgitati ka suurejoonelisim tort, osavaim baarmen ja parim grillimeister ning valiti maailma parimad siidrid.

Lisaks tegi rahvusvaheline tippkokkadest koosnev žürii kindlaks kolme Balti riigi kvaliteetseimad ja maitsvaimad toiduained. Konkursil The Baltic Taste Award, mida võib võrrelda meie parima toiduaine valimisega, jagati toidukaupadele medaleid kategooriate kaupa. Ühe kuldmedali napsas ka Eesti toode: liha ja lihatoodete kategoorias hinnati parimaks Talleggi greibi ja mineraalveega broileri rinnafilee šašlõkk.