RETSEPTID HAPUKAPSAST| Tervisesalat, kiire panniroog ja üllatus-üllatus! tummine šokolaadikook

Hapukapsas ei ole enam ammu puhtalt jõulutoit, mis kuulub seaprae, verivorstide ja keedukartuli kõrvale.

Hapendatud kapsas on olnud eestlaste toidulaual juba sajandeid, see on meile nii omane toit. Ja mis praegu eriti oluline – see on endiselt soodne. Hapukapsas sobib hästi salatitesse, hautistesse, suppidesse ja pirukatesse ning ka niisama söömiseks.

Selles fermenteeritud aedviljas on ohtralt antioksüdante, piimhappebaktereid, kiudaineid, vitamiine (nt C- ja K-vitamiini) ning mineraalaineid (nt kaaliumi, rauda ja magneesiumi). Hapendatud kapsas mõjub hästi nii kõhule ja seedimisele kui ka tervisele üldiselt.