AUTORIKÜLG | Jaan Martinson: kui sa ei oska keeta putru, siis maksa. Laiskadelt tulebki raha ära võtta

Me käime abikaasaga restoranis kord päevas, 2 euro eest

Öeldakse, et elada ei tule mitte selleks, et süüa, vaid süüa selleks, et elada. Õige! Aga see ei tähenda, et toit oleks pelgalt kalorid – nagu meie kaugetel esivanematel, kes mugisid maitsetut kaerakilet, sest kui kaer annab jõu hobusele, annab ka inimesele.

Itaallased, aga eelkõige prantslased, läksid teist teed mööda. Sealsel maarahval polnud sajandeid tagasi samuti rikkust käes, ometi üritati kõik, mis ette sattus, võimalikult maitsvaks muuta ning nii sündis Prantsuse köök, mille üks ehedam ja eredam näide on lehmajalasupp. Või itaallaste ossobuco, vasikakoodihautis. Võrratud mõlemad.